Un anniversaire surprise

Voilà ce qui m'a occupé ces dernières semaines : organiser l'anniversaire surprise de chéri

20 invités, un buffet bien rempli, un peu d'alcool et beaucoup de bonne humeur ! Bref une soirée réussie 

Pleins de choses à préparer et des recettes que je vais partager avec vous
Au final un résultat apprécié par tout le monde et un réel plaisir de cuisiner !

Voici une 1ère verrine pour l'apéro : verrine de foie gras

Ingrédients pour une trentaine de verrines

- 300g de foie gras

- 250g de mascarpone

- 3 oeufs

- pain d'épices

- confiture

Mixer le foie gras avec la mascaprone. Ajoutez les 3 jaunes d'oeufs. Montez deux blancs en neige et incorporez-les au mélange.

Pour monter sa verrine : mettre au fond de la verrine du pain d'épices émietté, un peu de confiture d'ananas maison et rajoutez la mousse de foie gras avec une poche à douille.

Moi j'ai choisi la confiture d'ananas mais on peut mettre n'importe quelle confiture. Essayez avec de la fraise, vous serez surpris du résultat, c'est un délice !

Voici le résultat :